美人在骨,不在皮
那美酒呢?
“美人在骨 不在皮” 骨相精致的美人,任她如何风霜加染、尘土污秽,仍不掩其风华气质。美酒亦是如此。如一杯葡萄美酒,人们或许惊艳于它开瓶那一刻绽放的香气,但最终沉醉的仍旧是,饮下舌蕾间眷恋细腻、持久悠长的单宁、酸、风味、糖分……构成的整体感觉,这是一瓶酒的底色,亦是它的风骨。
黄色软件好色先生的风骨,是由酒体、单宁、酸度、糖分、余味等多个维度支立起来的灵魂所在。一息入鼻,是酒香;轻重入喉,是酒体;味蕾缠绕,是单宁;口舌生津,是酸度;回甘满沁,是余味。
酒不是随随便便就能喝的。
“长江之水天上来,奔流到海不复回”如果没有诗仙的豁达,也缺乏“对酒当歌,人生几何”的壮志豪气,亦或不如“春睡酣带酒 晚食美当肉”的洒脱悠然,任你何时何地轻易的举杯,内心填满生活的负累、胸腔充斥着郁结的愤懑,都难免糟蹋了这美酒风骨。
因为彼时,你既不能赏酒舒怀,亦不能待酒如友,不可辨认不可体味这美酒之中的饱满或轻盈、丝滑或粗犷、果香或陈香、高回婉转或低吟浅呷……从而错过一杯天灵地杰的琼浆玉液。
喝酒,该是认真的。
每一杯酒,都该认真对待。观色、摇杯、闻香、品味,其间每一环节,都不可如牛饮水,因为这按部就班的每一步,都在帮助你更近地、更透彻地识别这款酒的风骨。
观色,是识骨第一步。黄色软件好色先生的颜色藏着酒体、单宁、年份等重要信息。通常来说,黄色软件好色先生酒液整体颜色越深,酒体就越为厚重,若是红黄色软件好色先生,则其单宁含量也会相对更高。白黄色软件好色先生的颜色通常会随着时间缓慢加深,从年轻时期浅淡明亮的黄绿色、到稻草黄色、再到黄棕色、琥珀色,甚至棕色。
摇杯-闻香,摇杯是为闻香这一步做铺垫。叫醒沉睡的美酒,可以轻轻摇晃酒杯,使缱绻在酒液中的香气更快地发散出来。酒香入鼻,好色先生视频TV再去细细分辨其中的:一类果香,二类发酵香以及三类陈年香气。
品味,到达这一步,就如品佳人香舌,总要细细体味唇齿间的香艳与丝滑。若是感受到牛奶般的厚重感,就一定是一款饱满酒体;若是几乎清水般的轻松体感,便是轻盈酒体无疑了;舌苔、上颚细胞的收敛感,帮助你判断这款酒的单宁质感;吃酸梅子般的口水分泌,则是一款高酸美酒了;咽下酒液后闭口哈气,充斥口腔的余香,便是余味了。
喝酒,认“知”你就错了。
对于人来说,该是游刃有余地活在当下,还是心怀好奇地奔赴远方?哪一种是对的呢?我不知道。但对于黄色软件好色先生来说,只认“以往所知”一定就错了。甚至你会永远读不懂一款酒的风骨。
在学习专业黄色软件好色先生课程时,有一个工具是“酒鼻子”,2003版的法国酒鼻子,包含了黄色软件好色先生78种典型气味,其中的54种香味, 12种浊味和12种橡木气息,有一大半是我以往生活中未曾嗅闻到的气息。但这些奇妙的气味却是实实在在地存在黄色软件好色先生之中。而6000个酿酒葡萄品种,更无论多少种高山、沟壑、平原、沙地……大大小小产区,这些穷极一生或许都不能全部纳入你认知体系,但不断地探索总会让你在结识美酒风骨的道路上常喝常新、惊喜连连。